لا تشتري بعقلك گرگري

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الأربعاء, 02 شباط/فبراير 2022 07:55

كتب بواسطة: د.مؤيد عبد الستار

                                                        د.مؤيد عبدالستار

لا تشتري بعقلك گرگري

الحلويات العراقية لها أسماء ذات دلالات مختلفة ، منها ما يشير الى طبيعة صناعتها، أو لونها أو مكان انتشارها .
فعلى سبيل المثال حلوى : الزردة المصنوعة من الرز والسكر والزعفران اخذت اسمها من لونها في الكردية / الفارسية ، لان كلمة زرد تعني أصفر اللون ، وهذه الحلوى تتميز بلونها الاصفر الناتج من استخدام الزعفران .
ومن الحلوى التي كنا نقرأ عنها في كتب الادب القديم حلوى اللوزينج والفالوذج ، وقد وردتا في حكايات ادبية تعود للعصر العباسي ، وأصبحتا في اللهجة العراقية لوزينة و بالوتة .
أما البقلاوة فيتنازع اسمها الجميع فتنسب للعراق وتركيا واليونان وحلب .
بينما اشتهرت حلوى الكَركَري في العراق يوم كان باعة الحلويات يدورون في الطرقات في المدن يحملون بضاعتهم في اطباق كبيرة على رؤوسهم وينادون بها باصوات غنائية وعبارات ملحنة تستهوي الناس والاطفال منهم بصورة خاصة .
واشتهر الهنود في البصرة بصنع وبيع نوع من الحلويات التي عرفت باسم الگرگري واسمها مستمد من لونها الابيض ، والابيض في الهندية كَوري وكان الباعة ينادون : گوري گوري أي أبيض أبيض . فاشتهر الاسم المستعار من لون الحلوى التي كانت تتميز باللون الابيض أو الابيض والوردي .
وشاع القول روح اشتري بعقلك گرگري بسبب رخص هذا النوع من الحلوى التي كانت تباع بسعر بخس.واحذر من أن تشتري بعقلك گرگري فتخسر الصاية والسرماية .