(من المطبخ العراقي) ..تبسي باذنجان

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الثلاثاء, 07 تشرين2/نوفمبر 2017 11:43

هذي كلمة تبسي كلمة تركية معناها صينية فاحنا نقصد صينية باذنجان بالفرن

المكونات

باذنجان مقشر ومقطع شرايح ومقلي
بطاطة مقشرة ومقطعة شرايح
بصل و طماطة و فلفل اخضر مقطع شرايح
لحم مفروم
بصل مفروم
ثوم معصور او مدقوق
معجون طماطة
تمر هند منقع و معصور
ملح وبهارات

الطريقة
تحمسين البصل في الزيت ثم تضيفين الثوم وبعدين اللحم ولما يستوي تضيفين المعجون والتمرهند وماي والملح والبهارات
تصفين البطاطة في صينية فرن وفوقها تصفين البيذجان وفوقها تصبين صلصة اللحم وفوقها تصفين شرايح البصل والطماطة والفلفل وتغطين الصينية بالالمنيوم باحكام وتحطيها بالفرن حوالي 45 دقيقة او لحد ما تستوي البطاطة
وبالعافية ان شاء الله