تشريب لحم بالطماطم على الطريقة العراقية

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الأحد, 12 تموز/يوليو 2015 10:13

تشريب لحم بالطماطم على الطريقة العراقية


المقادير:


كيلو لحم غنم يجب أن يكون لحم بالعظم

نصف كيلو بصل


خمس حبات نومي بصرة (الليمون الحامض اليابس)


ملعقة صغيرة بهارات


ملعقة صغيرة فلفل اسود


أربع حبات طماطم


ملعقة طعام كبيرة معجون طماطم مركز


فصان ثوم

كوبان حمص


ملح حسب الرغبة


خبز عراقي (يكون خبز عربي ثخين ومحمص)

الطريقة:

- يغسل اللحم ويوضع بقدر نظيف مع 6 أكواب ماء .
- يسلق اللحم بالماء لمدة 45 دقيقة .
- نضيف البصل و الطماطم المفرومة والثوم و النومي بصره و جميع البهارات ومعجون الطماطم والملح .
- بعد ساعة تقريبا يصبح مرق التشريب جاهزا.
- نأخذ وعاء تقديم كبير وعميق ونقطع فيه الخبز إلى قطع متوسطة.
- نصب المرق مع اللحم عليه ثم يقدم مع البصل 

الف تالاف عافية على گلوبكم