بالفيديو / باجة الحاتي أحد أشهر المطاعم البغدادية

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الثلاثاء, 26 آب/أغسطس 2014 10:17

باجة الحاتي أحد أشهر المطاعم البغدادية اشتهر بتقديم هذه الاكلة الشعبية اسسه الحاج إبراهيم الحاتي في 1935 وقام بافتتاح أول مطعم في الشيخ عمر ويعتقد انه كان أول مطعم باجة في بغداد بل وربما في العراق إذ قبل ذلك كانت تطبخ في البيوت فقط.

من أشهر... رواد المطعم رئيس الوزراء العراقي في العهد الملكي نوري السعيد وكذلك الزعيم عبد الكريم قاسم والرئيس عبد السلام عارف والكثير غيرهم.
بعد وفاة الاب إبراهيم الحاتي استلم ابناؤه إدارة المطعم ونخص بالذكر ابنه الأكبر قحطان إبراهيم الحاتي إذ أصبح اسم المطعم لقبا للعائلة وفي وقتنا الحالي لايزال قحطان الحاتي يدير الفرع الرئيسي في الشيخ عمر وقد ورث ابناؤه عنه هذه الصنعه وتعهدوا بالحفاظ على هذا الاسم

مهند قحطان الحاتي
قام مهند قحطان الحاتي بأفتتاح مطعم باجة الحاتي في منطقة الكرادة في بغداد واليوم يتربع مطعمه صفوة مطاعم الباجة في بغداد وباعتراف الجميع حيث ان مايقدمه من خدمات في هذا المطعم من ارقى مايمكن على مستوى المطاعم البغدادية الشعبية.

علي قحطان الحاتي
كان وما يزال علي قحطان الحاتي من الاوائل الذين نقلوا الاكلات الشعبية العراقية الى خارج العراق وفي الدول المجاورة خصوصا بعد احتلال العراق عام 2003 ولجوء عدد كبير من العراقيين خارج العراق بسبب الضروف الامنية
قام علي بافتتاح اول مطعم للباجة خارج العراق وكان في سوريا بمنطقة السيدة زينب واشتهر في وقتها بالطريقة المتميزه في طبخ الباجة و التي ورثها عن والده وجده..
وبعد احداث سوريا وخروج عدد كبير من العراقيين منها قام علي بافتتاح فرع مطعم الحاتي الجديد في العاصمة الاردينية عمان حيث ان اكبر جالية عراقية موجوده الان في عمان
وبهذا نجح اولاد الحاتي بالحفاظ على هذه الصنعة العريقة بل ونقلها الى البلدان المجاورة وتطويرها على مر الازمان